スチューベンぶどう
青森県鶴田町産 スチューベンぶどうとは？
スチューベンはアメリカで誕生したぶどう品種で、日本では青森県が主な産地です。濃厚な甘みだけでなく、ブルーベリーやプラムを思わせる華やかな香りが特徴で、津軽地方では秋を代表する味覚として親しまれています。
青森県産スチューベンが愛される3つの理由
青森県は日本最大級のスチューベン産地です。
特に鶴田町は全国的にも知られる産地で、昼夜の寒暖差が大きく、ゆっくり成熟することで糖度と香りが高まります。
スチューベンの栄養
スチューベンは濃い紫色の果皮にポリフェノールを豊富に含んでいます。果皮ごと味わうことで、香りや風味もより豊かに感じられます。
糖度20度以上になることもある濃厚な甘み
甘みだけではなく、程よい酸味とのバランスがスチューベンの魅力です。
ワイン醸造家が育てる理由
私たちはワイン用ぶどうの栽培で培った経験を生かし、糖度だけでなく香りや酸味、果実の熟度まで確認しながら収穫しています。そのため、甘さだけではなく、香りの豊かさや味わいのバランスも大切にしたスチューベンをお届けしています。
津軽という土地
青森・津軽だから生まれる味わい
岩木山を望む津軽の風土
津軽平野を見守る岩木山。
豊かな自然と風が畑を健やかに保ち、葡萄に個性を与えます。
昼夜の大きな寒暖差
夏は暑く、夜は涼しい。
この寒暖差が果実に糖度と香りを蓄えます。
ゆっくり熟す北国の秋
冷涼な気候の中でゆっくり成熟。
濃厚な甘みと豊かな香りが生まれます。
津軽流、スチューベンの楽しみ方
津軽では、果皮を軽く押して果肉だけを口に含み、種をそのまま飲み込む食べ方が親しまれています。スチューベンならではの楽しみ方として、地元で長く愛されています。
一粒取る
果肉を押し出す
種ごと飲み込む
青森が育てる「冬ぶどう」スチューベン
スチューベンは「冬ぶどう」とも呼ばれ、秋に収穫されながらも貯蔵性に優れ、適切に保存することで年明け頃まで美味しく楽しめるぶどうです。糖度が高く、時間の経過とともに酸味がまろやかになり、より深みのある味わいを楽しめます。
スチューベンサイズ一覧
お客様の声
すごく甘くてびっくりしました。一人で一房がすぐ無くなりました。
家族みんなで食べましたが子供たちも喜んで食べてました。
10月になると毎年青森のスチューベンを楽しみにしてました。来年も頼みます。
よくある質問
スチューベンは濃厚な甘みと豊かな香りが特徴のぶどうです。ブルーベリーやプラムを思わせる華やかな香りと、甘みと酸味のバランスの良さから、青森県を代表する食用ぶどうとして親しまれています。
スリーファームのスチューベンは9月中旬から10月上旬頃に収穫します。完熟した房だけを選んでいます。
スチューベンは貯蔵性に優れており、適切に保存することで年明け頃まで美味しく楽しめることから「冬ぶどう」と呼ばれています。
はい、スチューベンは種あり品種です。種があるということはホルモン処理をしておらず、ぶどう本来の味を安全に楽しめます。津軽では粒を押して果肉だけを食べる方法が親しまれています。
はい。ご自宅用はもちろん、お歳暮や季節の贈り物としても多くご利用いただいています。
スリーファームではワイン用ぶどうも栽培していますが、このスチューベンは生食用として美味しく味わえるよう、完熟のタイミングを見極めて収穫しています。
冷蔵庫の野菜室で保存してください。甘みと香りをよりお楽しみいただけます。
Featured product
青森県鶴田町産 スチューベンぶどう 1kg｜産地直送・完熟収穫
通常価格
¥1,600
税込み。
配送はチェックアウト時に計算されます。
青森県鶴田町産 スチューベンぶどう 1kg
青森県鶴田町から、旬のスチューベンぶどうを産地直送でお届けします。
青森県鶴田町は、日本最大級のスチューベン産地として知られています。冷涼な気候と昼夜の寒暖差の中で育ったスチューベンは、濃厚な甘みとブルーベリーやプラムを思わせる豊かな香りが特徴です。
スリーファームでは、果実の熟度や品質を一房ずつ確認し、旬を迎えたスチューベンだけを厳選してお届けします。甘みだけでなく、香りや酸味とのバランスもお楽しみいただけます。
そのまま味わうのはもちろん、チーズや生ハムと合わせたり、冷やしてデザートとして楽しむのもおすすめです。
青森・津軽の秋が育てた、旬の味わいをぜひご家庭でお楽しみください。
【内容量】
1kg（約4〜7房）
【産地】
青森県鶴田町
【発送時期】
9月下旬〜12月中旬頃予定
※天候や生育状況により前後する場合があります。
【保存方法】
冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。